음식은 궁합이 매우 중요한 이유는 안 좋은 음식을 매일 조금씩 평생 먹었다고 가정해볼 때 그 많은 양을 섭취할 동안 독을 함께 먹었다고 볼 수 있기 때문입니다.
물론 모르고 무심코 섭취했겠지만 긴 시간을 생각하니 몸이 아플 수밖에 없겠습니다.
알다가도 모를 수많은 음식들이 있지만 우리가 늘 곁에 두고 자주 먹는 음식들이라도 건강하게 먹어야 할 듯합니다.
그중 계란도 우리 냉장고에 늘 함께 하는데 오늘은 계란도 숙면을 돕고 불면증에 도움이 된다고 하니 잠을 못 이루는 날은 섭취해보시면 좋겠습니다.
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계란의 숙면 성분
계란은 최고의 멜라토닌 공급 식품으로 숙면을 이루는데 도움을 줍니다.
멜라토닌은 수면 호르몬이라 불리며 마음을 편안하게 하고 근육이완을 통해 숙면을 도와줍니다.
비타민B, 비타민D, 마그네슘, 셀레늄 등이 부족하면 수면시간이 짧아지고 깊은 숙면에 들어가기 어렵습니다.
저녁에 계란을 먹으면 비타민, 미네랄 성분을 충분히 섭취할 수 있으며 불면증 완화에 도움을 줍니다.
계란의 궁합 음식
계란을 부추와 함께 먹으면 효능을 높일 수 있습니다.
프리바이오틱스가 풍부한 부추, 바나나 등의 음식 섭취는 불면증 감소에 도움이 된다고 합니다.
계란에 부족한 식이섬유와 무기질 성분을 부추가 보완해 준다고 합니다.
저녁에 먹는 부추 계란찜
2인 기준 재료- 계란 4알, 부추 30g, 물 100ml, 액젓 1t, 새우젓 약간
계란을 풀어줄 때 가위로 알끈을 잘라주면 훨씬 부드럽고 잘 풀립니다.
계란 푼 물에 새우젓으로 간을 하고 세척해서 잘게 썬 부추를 섞어줍니다.
냄비에 물 100ml를 붓고 액젓을 넣어 끓입니다.
물이 끓으면 계란물을 붓고 중불에서 천천히 계속 저어줍니다.
계란이 몽글몽글 해지고 뭉치기 시작하면 뚜껑을 덮고 2-3분 정도 약불로 익혀줍니다.
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